Dosi: 12 Ingredienti : 4 uova di lino o sostituti d’uovo equivalenti a 4 uova 2/3 di tazza di farina di cocco o di farina di riso integrale o di farina integrale per pasticceria, di farina di avena, di sorgo o di farro farina di farro ½ tazza di miscela Stevia-eritritolo, miscela
Rende: 8 porzioni Ingredienti : 3 tazze e mezzo di riso integrale cotto 2 sostituti d’uovo 1 peperone rosso, tritato 1 peperone verde, tritato 8 cipollotti tritati (tenere separate le parti bianche e verdi) 6 funghi tritati 1 tazza di spinaci baby ½ tazza di foglie di basilico fresco 1 cipolla grande,
Dosi: 3 – 5 Ingredienti : Per i pancake: 2,1 once di farina di grano saraceno 2 cucchiai di semi di lino macinati ½ cucchiaino di lievito in polvere 2,1 once di proteine di pisello in polvere 2 – 4 cucchiai di aceto di sidro di mele Stevia a piacere 1 tazza
Dosi: 1 Ingredienti : Per le ciotole di quinoa alle arachidi: ¼ di tazza di quinoa ½ peperone rosso piccolo, privato dei semi e tagliato a dadini 1 cucchiaio di burro di arachidi 1 cucchiaio di acqua Pepe a piacere 1 cucchiaio di arachidi tostate e tritate ¼ di cucchiaino di zucchero
Dosi: 1 – 2 Ingredienti : Per lo strato di tofu strapazzato: ½ confezione (da una confezione da 14 once) di tofu extra-firm, schiacciata 2 piccoli spicchi d’aglio, sbucciati e tritati ½ cucchiaino di cumino macinato ¼ di cucchiaino di sale kosher o a piacere ½ cucchiaino di origano secco ¼ di
Dosi: 3 (2 muffin per porzione) Ingredienti : ½ lattina (da 15 once) di fagioli neri, scolati 5 cucchiai di zucchero di palma da cocco o di zucchero semolato 2 cucchiai di salsa di mele non zuccherata 1 cucchiaio e mezzo di semi di lino macinati ½ cucchiaino di arrowroot in polvere
Dosi: 2 Ingredienti : 1 blocco (14 once) di tofu extra-firm ½ cipolla piccola, tritata ½ peperone rosso piccolo, tritato finemente ½ peperone verde piccolo, tritato finemente 1 cucchiaio di olio di semi d’uva o qualsiasi altro olio da cucina ¼ di cucchiaino di coriandolo macinato ½ cucchiaino di curcuma macinata ¼
Dosi: 2 Ingredienti : 2 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio ½ cipolla rossa media, tritata 2 spicchi d’aglio, sbucciati e tritati ½ mazzo di cavolo nero o di cavolo riccio, scartando le costole e i gambi, tagliando le foglie a strisce larghe 1 pollice ¼ di tazza di
Dosi: 2 Ingredienti : ½ cucchiaio di olio d’oliva 1 spicchio d’aglio sbucciato e tritato 2 cucchiai di peperone verde tritato ¼ di cipolla piccola, tritata ½ tazza di funghi tritati ½ tazza di avena tagliata in acciaio 2 – 2 ½ tazze d’acqua o più se necessario 1 cucchiaio di pomodori
Dosi: 2 Ingredienti : Per la base di farina d’avena: 3 cucchiai di avena arrotolata ½ tazza di acqua ½ cucchiaio di semi di chia ¾ di tazza di riso di cavolfiore congelato Per l’aroma di mirtillo: 1 cucchiaino di cannella macinata ¼ di tazza di latte di mandorla non zuccherato ½